Avapku

En un cazo a fuego medio, poner las dos cucharadas de margarina para que se derrita.
Volcar de golpe la Maicena y remover para mezclarla bien con la margarina.
Seguidamente pondremos la leche, la pizca de sal y el toque de nuez moscada.
Remover constantemente hasta que la leche se evapore y espese la mezcla. Esto ocurre en unos instantes.
Si quedara grumosa (será lo más probable) se puede pasar con la batidora. Así conseguiremos una bechamel espesa pero fina fina.
Y ya tenemos la bechamel lista para utilizarla.