Avapku

Pelar la cebolla y picarla.
Lavar los champiñones y trocearlos.
Deretir la mantequilla con el aceite en una sartén, y rehogar la cebolla hasta que esté transparente.
Añadimos los champiñones y seguir cociendo otros 3 minutos.
Cuando el agua que desprenden los champiñones se haya evaporado, espolvorear con la harinany remover un poco para que se incorpore.
Verter el caldo de carne en la sartén, remover con unas varillas y cocer entre 6 y 8 minutos.
Retirar del fuego.
Triturar con la batidora y salpimentar.
Agregar la nata y servir bien caliente.