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Lasaña baja en proteínas

Ingredientes

  • Pasta de lasaña baja en proteínas.
  • 1 Calabacín.
  • 1 berenjena.
  • 500 gr Champiñones.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 cebolla.
  • 500 gr Tomate rallado.
  • 4 cucharadas de harina baja en proteínas .
  • Medio litro caldo de pollo ( para bechamel).
  • Nuez moscada.
  • Sal.
  • Queso bajo en proteinas.

Elaboración

  • Freír verduras en orden( champi, berenjena, calabacín, pimientos, , cebolla, tómate).
  • Hacer la bechamel con la harina bp el caldo de pollo sal y nuez moscada.
  • Añadir dos cazos de bechamel a las verduras y remover..
  • Cocer la pasta bp con abundante agua sal y aceite unos 10 min aproximadamente.
  • Montar en bandeja capa de pasta, capa de verdura quedando al final la ultima de pasta, poner por encima bechamel y queso bajo en proteínas.
  • Luego al horno para gratinar.
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