2 gr de agar agar (yo he utilizado un sobre con el polvo, pero en el mercado también se encuentra en fibras)
4 vasos o moldes individuales para postre (en cristal)
1 sobre de gelatina de fresa Royal®
50 g de azúcar
50 g de YogurPur de Pral®(OS LO HAREMOS LLEGAR NOSOTROS ESTE INGREDIENTE)
1/2 vaina de vainilla
4 vainas de cardamomo
1 melocotón
4 cucharadas de mirtilos
1 cucharada de sirope de agave (o miel, según preferencias)
Para decorar
Retira la piel y corta en cubitos el melocotón, lava los mirtilos y coloca todo en una sartén
Añade una cucharada de miel y deja cocinar a fuego bajo durante 10 minutos
Apaga el fuego y deja enfriar otros 10 minutos
Decora cada vaso con dos cucharadas de la salsa de frutas y sirve
Elaboración
En un vaso mezcla dos cucharadas de bebida de almendra con el polvo de agar agar, remueve hasta que se disuelva y no queden grumos (si utilizas el agar agar en fibras, lo puedes añadir directamente en la olla con la bebida de almendra)
Vierte las vainas de cardamomo, las semillas de la vainilla y la parte restante de la bebida de almendra (y el agar agar, si lo utilizas en fibras) en una olla y deja calentar a fuego medio
Cuando esté a punto de hervir añade el agar agar y remueve durante 2-3 minutos.
Apaga el fuego, retira el cardamomo y lavainilla, y deja enfriar un rato en la olla.
Pasados 15 minutos distribuye el preparado en los 4 vasos de cristal y colocalos en la nevera durante al menos 5 horas.
Pasado el tiempo de reposo saca los 4 vasos de la nevera, comprueba que la consistencia sea gelatinosa y compacta
Tus recetas
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