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Ingredientes
- 2 cucharadas de margarina (40-50 gr aproxima)
- 2 cucharadas colmadas de harina aproteica o Maizena
- una pizca de sal y un toque de nuez moscada, al gusto
- 250 ml de sustituto de leche, PROCERO
Elaboración
- En un cazo a fuego medio, poner las dos cucharadas de margarina para que se derrita.
- Volcar de golpe la Maicena y remover para mezclarla bien con la margarina.
- Seguidamente pondremos la leche, la pizca de sal y el toque de nuez moscada.
- Remover constantemente hasta que la leche se evapore y espese la mezcla. Esto ocurre en unos instantes.
- Si quedara grumosa (será lo más probable) se puede pasar con la batidora. Así conseguiremos una bechamel espesa pero fina fina.
- Y ya tenemos la bechamel lista para utilizarla.
