Ingredientes

• 1/2Coliflor.
• 1 diente de ajo.
• Perejil picado.
• Cebolla.
• Sal y Pimienta.
• Aceite para freir.

Para la masa

• 150 gr. Harina Loprofin
• 70 gr. Mantequilla
• 1 gr. Levadura Royal (en polvo)
• 100 ml. Agua
• Sal al gusto

Elaboración

• Quitar las hojas y el tallo a la coliflor.
• Dividiar la parte blanca en pequeños ramitos.
• Hervir la coliflor. en agua durante 10 minutos. Escurrir y reservar.
• En una sartén pochamos la cebolla con el ajo y el perejil. Seguidamente añadimos la coliflor sal y pimienta.
• Hacemos la masa juntando todos los ingredientes de la receta para la masa.
• Mezclamos la masa con la coliflor y dejamos un ratito para que repose.
• Ponemos aceite en una sarten hasta que esté muy caliente.
• Con la ayuda de una cuchara de café realizamos porciones y las freimos en el aceite hasta que tengan un color doradito.
• Servir con perejil picado y con sal gorda.